PROPRIETÀ
Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio e ferro, senza contare quantità di calcio, magnesio, sodio e manganese.
Le due principali proprietà del miele di castagno sono quella anti infiammatoria e anti batterica, senza
dimenticare le sue capacità anti ossidanti.
GUSTO
Note amarognole caratteristiche di castagno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto sui formaggi a media stagionatura, ma anche su quelli più stagionati.
TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE
Bassa.
ZONA DI PRODUZIONE
Alta Irpinia.
Recensioni
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